• Sunday May 26,2019

Differenz zwischen Kefir und Joghurt

Kefir vs Joghurt

Kefir und Joghurt sind Milchprodukte, die kultiviert werden. Viele denken, dass Kefir und Joghurt die gleichen sind. Obwohl Kefir und Joghurt einen ähnlichen Geschmack und ähnliche Eigenschaften haben, sind diese beiden Milchprodukte nicht gleich.

Einer der Unterschiede zwischen Kefir und Joghurt ist der Fermentationsprozess. Während Kefir mit Hefe und Bakterien fermentiert wird, wird Joghurt nur mit Bakterien fermentiert.

Obwohl sowohl Kefir als auch Joghurt Bakterien enthalten, enthält die erste mehr freundliche Bakterien als die andere. Joghurt hat vorübergehende nützliche Bakterien, die dabei helfen, das Verdauungssystem sauber zu halten. Es liefert auch Nahrung für die anderen freundlichen Bakterien, die im Verdauungssystem vorhanden sind. Auf der anderen Seite hilft Kefir den Darmtrakt zu kolonisieren, was Joghurt nicht kann.

Ein weiterer Unterschied, der bemerkt werden kann, ist, dass Kefirs Hefe- und Bakterienkombination einen höheren Nährwert hat als Joghurt. Kefir hilft auch, den Doppelpunkt sauber und gesund zu halten.

In Anbetracht der Verdauung ist Kefir leicht verdaulich als Joghurt. Da die Größe des Kefir-Quarks kleiner als die von Joghurt ist, wird es einfacher, verdaut zu werden. Dies macht es zu einem Lieblingsgericht für Babys und ältere Menschen.

Ein weiterer Unterschied zwischen den beiden Milchprodukten besteht darin, dass Joghurt hergestellt werden kann, indem frische Milch mit einer anderen Joghurtcharge "impft" wird. Auf der anderen Seite ist dies mit Kefir nicht möglich.

Obwohl es in Geschmack und Textur gewisse Ähnlichkeiten zwischen Joghurt und Kefir gibt, ist Kefir viel dünner und kann leicht getrunken werden.

Sowohl Kefir als auch Joghurt haben türkischen Ursprung. Kefir bedeutet "schäumen" und Yoghurt bedeutet auf Türkisch "dicht" oder "dick".

Zusammenfassung

1. Kefir wird mit Hefe und Bakterien fermentiert. Joghurt wird nur mit Bakterien fermentiert.

2. Kefir hat mehr Nährwerte als Joghurt.

3. Obwohl sowohl Kefir als auch Joghurt Bakterien enthalten, enthält das erstere freundlichere Bakterien als das andere.

4. Kefir hilft, Darmtrakt zu kolonisieren. Joghurt hat vorübergehende nützliche Bakterien, die das Verdauungssystem sauber halten. Es liefert auch Nahrung für die anderen freundlichen Bakterien, die im Verdauungssystem vorhanden sind.

5. Da die Größe des Kefir-Quarks kleiner als die von Joghurt ist, wird es einfacher, verdaut zu werden.

6. Joghurt kann durch "Inokulieren" frischer Milch mit einer anderen Charge Joghurt hergestellt werden. Auf der anderen Seite ist dies mit Kefir nicht möglich.


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