• Wednesday June 19,2019

Unterschied zwischen Soda Asche und Backpulver

Soda Ash vs Backpulver

Der Unterschied zwischen Soda und Backpulver besteht hauptsächlich in ihren Verwendungen. Die chemischen Namen von Soda (Na 2 CO 3 ) und Backpulver (NaHCO 3 ) klingen ähnlich. Die meisten ihrer chemischen Eigenschaften, einschließlich der chemischen Struktur und der Strukturelemente, sind ebenfalls ähnlich, aber ihre Verwendungen sind sehr unterschiedlich voneinander. Beide Elemente sind natürlich verfügbar, aber sie können auch mit künstlichen Methoden hergestellt werden. "Solvay-Methode" ist der wichtigste industrielle Prozess zur Herstellung von Soda und Backpulver. Es wurde von einem belgischen Chemiker entwickelt, "Ernest Solvay" in den 1980er Jahren.

Was ist Soda Ash?

Natriumcarbonat ( Na 2 CO 3 ) ist der chemische Name für Sodaasche. Es ist auch als " Waschsoda " und " Sodakristall s bekannt. "Es ist seit alten Zeiten verwendet worden. Zum Beispiel hatten Ägypter während 3500 v. Chr. Glasbehälter aus Sodaasche verwendet. Außerdem hatten die Römer ihre Verwendung erweitert; Sie verwendeten es als Zutat in Medikamenten und Brot zu machen. Es hat einen erheblichen wirtschaftlichen Wert, weil es in vielen verarbeitenden Industrien wie Glas, Papier, Waschmittel und Chemikalien verwendet wird. Es wird auch als eine starke Base verwendet und in einigen Fällen kann der pH-Wert eingestellt werden.

Trona-Erze sind die größte natürliche Sodaquelle. Reine Soda wird nach einer Reihe von Reinigungsprozessen erhalten. Zuerst wird es in einem Ofen zerkleinert und erhitzt, um unerwünschte Gase loszuwerden. Dies führt zu rohem Natriumcarbonat. Wasser wird zugegeben und dann filtriert, um Verunreinigungen zu entfernen. Die Lösung wird zu Kristallen gekocht und abschließend zentrifugiert und getrocknet.

Was ist Backpulver?

Backnatron ist der Handelsname für

Natriumbicarbonat ( NaHCO 3 ). Es ist ein geruchloser weißer kristalliner Feststoff, aber es ist im Handel als feines Pulver erhältlich. Es ist in Wasser löslich und in Alkohol leicht löslich. Es hat einen leicht alkalischen Geschmack und ist nicht brennbar. Seine Verwendung hat sich über eine breite Palette verbreitet; zum Beispiel wird es in der Lebensmittelindustrie, Pharmazeutika und Kosmetika verwendet. Es ist keine giftige Chemikalie. Es verursacht also keinen Schaden für die Umwelt. Backpulver ist eine ideale Zutat, um Obst und Gemüse zu waschen, um Pestizide und andere Verunreinigungen zu beseitigen. Es kann zum Reinigen von Oberflächen ohne Verkratzen verwendet werden. Es ist in der Lage, unangenehme Gerüche zu absorbieren und zu neutralisieren. Natriumbikarbonat ist sogar wichtig für unseren Körper.Natriumbicarbonat, das im menschlichen Körper vorhanden ist, wirkt als ein Puffer, der die Azidität im Blut reguliert. In unseren Zellen wird Kohlendioxid (CO

2 ) als Abfall erzeugt; es verbindet sich mit dem Wasser im Blut, um Bicarbonat zu produzieren. Was ist der Unterschied zwischen Soda Ash und Backpulver?

• Chemische Bezeichnung und Formel:

• Chemische Bezeichnung von Soda ist Natriumcarbonat; Na

2 CO 3 • Chemische Bezeichnung von Natron ist Natriumbikarbonat; NaHCO

3 • Verwendung:

• Soda wird vorwiegend in Haushalts- und Industrieanwendungen eingesetzt, in der Lebensmittelindustrie jedoch sehr selten.

• Im Gegensatz dazu wird Backpulver viel in der Lebensmittelindustrie verwendet und es ist sehr nützlich in der Küche für viele Zwecke.

• Wichtigkeit für unseren Körper:

• Der menschliche Körper verbraucht weder Soda noch Asche.

• Backpulver ist natürlich im Blut vorhanden, und es ist sehr wichtig für die physiologische Funktion.

• Löslichkeit:

• Soda ist in Wasser gut löslich, erreicht aber bei niedriger Temperatur eine maximale Löslichkeit (35,4 0

C). Die Löslichkeit nimmt über diese Temperatur ab. • Backpulver ist in Wasser löslich und in Alkohol leicht löslich. • Natur:

• Soda ist ein hygroskopisches Pulver.

• Backpulver ist leicht abrasiv.

• Geschmack:

• Soda hat einen kühlenden alkalischen Geschmack.

• Backpulver hat einen leicht alkalischen Geschmack.

• Siedepunkt:

• Soda - Siedepunkt - Zersetzt sich.

• Backpulver - Siedepunkt - 851 ° C.

Bilder mit freundlicher Genehmigung: Natriumcarbonat und Natriumbicarbonat via Wikicommons (Public Domain)